Chokeberry

Calorias, kcal: 55 proteínas, g: 1,5 gorduras, g: 0,2 carboidratos, g: 10,9

Black chokeberry, ou chokeberry, é uma árvore frutífera ou arbusto, a principal espécie do gênero Aronia da família Rose.

A pátria desta planta é a América do Norte. No início, essa planta era usada apenas como planta ornamental na Europa e na Rússia. Só no século 19 Michurin deu atenção a essa planta, percebendo que ela dá frutos suculentos, próprios para criação e muito despretensiosos.

Conteúdo calórico do chokeberry

O conteúdo calórico do chokeberry é de 55 kcal por 100 gramas de produto.

Composição e propriedades úteis do chokeberry

Chokeberry é capaz de acumular iodo, retirando-o do solo. Claro que em regiões distantes do mar, o teor de iodo em seus frutos será reduzido, mas ainda maior do que em outras frutas. Além desse oligoelemento mais importante, as bagas pretas de chokeberry acumulam ferro, molibdênio, manganês, cobre e boro. Chokeberries contêm quantidades recordes de vitamina P e outras substâncias com atividade da vitamina P. Além dessa vitamina, seus frutos contêm vitaminas C, B1, B2, E, PP e K.

O sabor adstringente da amora lembra que contém muitos taninos, ácidos orgânicos e pectinas, o que significa que tem um grande efeito na digestão (calorizador). Por exemplo, nos frutos do chokeberry, a vitamina P é 2 vezes mais do que nas groselhas e 20 vezes mais do que nas laranjas e maçãs. E o conteúdo de iodo nas amoras é 4 vezes maior do que nos morangos, groselhas e framboesas.

Chokeberry contém sorbitol, o que significa que seus frutos podem ser consumidos com diabetes sem medo de um forte aumento do açúcar no sangue.

Devido à sua composição única, as bagas de chokeberry ajudam em muitas doenças. Já foi estabelecido que as frutas silvestres e o suco de chokeberry, quando usados regularmente, ajudam a controlar os níveis de pressão arterial. Além disso, a pressão alta se estabiliza, enquanto a pressão normal não diminui. Chokeberry é necessário para todos os que vivem em uma cidade, porque protege o corpo da exposição radioativa. Esta baga é útil para sangramento, doenças renais, alergias (eczema, neurodermatite) e gastrite.

Aronia contra-indicações

Chokeberry contém grande quantidade de ácidos orgânicos, portanto, com gastrite hiperácida e úlcera gástrica e úlcera duodenal, deve ser consumido com moderação e somente sem exacerbações. Em tais situações, preparações especiais de ervas contendo chokeberry preto podem ajudar.

Chokeberry na cozinha

Sucos, geleias, conservas, compotas, marmeladas, geleias, licores, vinhos e tinturas são preparados a partir de bagas pretas de chokeberry. Ainda na indústria alimentícia, é utilizado um corante natural, obtido a partir dos bagos do chokeberry. Bagas secas são usadas para fazer chás de frutas.